Questa settimana vi raccontiamo la storia di Carmela Manfredini che da quattordici anni gestisce il ristorante italiano Il Matterello, nel quartire di La Boca, a Buenos Aires.
Il Matterello è uno dei più italiani ristoranti della capitale, recentemente ha ospitato la cena per festeggiare la nascita della filiale argentina dell’Accademia Italiana di Cucina.
La specialità de Il Matterello è la pasta fatta in casa, all’emiliana, preparata davanti agli occhi dei clienti.
Carmela ci racconta i segreti della sua cucina.
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