Ebbrezza del latte
14 Novembre 2019
Testo tratto dal romanzo di Alfredo Panzini “La lanterna di Diogene” (Milano, Treves, 1907)
Il Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese
1 Aprile 2015
Il parmigiano preferito dallo chef Bottura è di nuovo in produzione grazie a un presidio di Slow Food
Ricotta vaccina fresca tradizionale dell’Emilia-Romagna
12 Febbraio 2014
Ottenuta dal siero di latte derivante dalla lavorazione del Parmigiano Reggiano è alla base di tante ottime ricette
Il Gambero Rosso "incorona" il Parmigiano-Reggiano
18 Aprile 2012
L’'Emilia-Romagna ai vertici della prima guida ai migliori formaggi italiani
Il miglior casaro della Pietra di Bismantova. Terza puntata
18 Novembre 2010
Di Lei & Vandelli. Racconto premiato con il secondo posto al concorso De gustibus della casa editrice Damster. Terza puntata
Il miglior casaro della Pietra di Bismantova. Seconda puntata
11 Novembre 2010
Di Lei & Vandelli. Racconto premiato con il secondo posto al concorso De gustibus della casa editrice Damster
Il miglior casaro della Pietra di Bismantova
4 Novembre 2010
Di Lei & Vandelli. Racconto premiato con il secondo posto al concorso De gustibus della casa editrice Damster. Prima puntata
